Alta Badia
Alta Badia est une région gastronomique composée de six authentiques villages de montagne dans la province du Haut-Adige (Sud-Tyrol), au nord de l'Italie. Il s'agit d'un territoire trilingue où vous entendrez aussi bien l'allemand, l'italien que le ladin. Les habitants sont fiers de leurs traditions séculaires et prennent soin du magnifique environnement des Dolomites, ce qui se traduit par une vision durable.
La nature en Alta Badia
Alta Badia est située dans les Dolomites, l'un des massifs montagneux les plus appréciés d'Italie, reconnaissable à ses immenses parois rocheuses escarpées. Le paysage est vallonné, avec une atmosphère idyllique créée par les petits chalets en bois typiques et les églises blanches. Ce massif montagneux n'a pas sans raison obtenu le statut de patrimoine mondial de l'UNESCO.
Sandra, pour Naturescanner, a visité Alta Badia en hiver et se fait un plaisir de vous montrer tout ce qu'il y a à y vivre. La région compte par exemple plus de 130 kilomètres de pistes de ski et une multitude d'autres activités hivernales, si bien que le temps vous manquera forcément.
Au mois de mai, la nature se transforme lentement d'un conte de fées hivernal magique en une fête printanière fleurie. Avec une température moyenne de 22 degrés pendant les mois d'été, il est très agréable de profiter du plein air. De plus, vous y profitez encore d'un véritable calme au cœur de la nature du Haut-Adige.
Alta Badia Conseils de voyage
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Depuis Alta Badia, vous avez accès au parc naturel Puez-Odle, très intéressant du point de vue géographique en raison de la présence de toutes les couches rocheuses typiques des Dolomites. Alta Badia borde également le parc naturel de Fanes-Sennes-Prags, qui se caractérise surtout par la diversité de sa végétation. Les deux parcs naturels sont des destinations impressionnantes pour expérimenter la pureté des Dolomites.
Le ski en Alta Badia
Alta Badia est une destination de sports d'hiver fantastique. Située à une altitude de plus de 1 300 mètres, elle compte 53 remontées mécaniques. C'est un domaine skiable à taille humaine, composé en majorité de pistes bleues, donc parfaitement adapté aux skieurs débutants. Dans les villages, les locations de ski et les écoles de ski sont bien représentées. À Badia, vous pourrez débuter votre toute première aventure de ski de manière bien claire : il n'y a qu'une seule piste bleue et l'école de ski vous fournira tout ce dont vous avez besoin pour un bon départ.
C'est également de cette école de ski que part un télésiège de liaison qui vous emmène, via le village de La Villa, vers un très vaste domaine skiable si vous avez un peu plus d'expérience à ski. Ce domaine, avec ses pistes rouges et bleues, est également accessible par les remontées mécaniques depuis les villages de San Cassiano et Corvara. Les pistes sont bien reliées entre elles et les nombreux refuges de montagne aux surprises culinaires rendront votre journée complète. Le domaine est assez calme, vous n'aurez donc pas à faire face à de longues files d'attente aux remontées mécaniques. Sur les terrasses également, vous pourrez vous installer sans attendre - un petit verre de vin avec ça ?
La Sella Ronda - Le ski d'excursion
Le célèbre circuit de 30 kilomètres est très apprécié des skieurs expérimentés. Depuis Alta Badia, vous accédez directement à cette Sella Ronda très fréquentée via les villages de Corvara et Colfosco. Avec des pistes rouges et bleues, le niveau de difficulté est moyen. Il vous suffit d'un seul forfait de ski et vous pouvez skier ce circuit dans les deux sens. Si vous souhaitez le parcourir dans son intégralité, démarrez en tout cas avant 10 heures, car pauses courtes comprises, vous serez en route pendant plus de 6 heures.
Les autres activités hivernales en Alta Badia
Si vous souhaitez profiter de la neige d'une autre manière, Alta Badia vous offre suffisamment d'options agréables et, avec en moyenne 300 jours de soleil par an, n'oubliez surtout pas vos lunettes de soleil.
1. La randonnée hivernale
Les possibilités de randonnées hivernales sont vraiment infinies. Il y a plus de 80 kilomètres de sentiers pédestres préparés en Alta Badia. Sur cette carte de randonnée hivernale, les altitudes sont clairement indiquées, afin que vous puissiez bien évaluer l'effort à fournir.
Si vous souhaitez profiter du ski pendant votre marche, vous pouvez choisir un sentier situé directement à côté de la piste. Vous prenez alors depuis San Cassiano le télésiège numéro 11 pour monter, et c'est là que commence ce sentier bien préparé. En environ 40 minutes, vous marchez jusqu'au refuge de montagne Rifugio Bioch, où vous pourrez savourer la cuisine ladine.
Pour une autre randonnée hivernale magique, prenez à Badia le télésiège numéro 61 pour monter, puis empruntez le télécabine numéro 62. Juste après la petite église blanche de La Crusc, vous trouverez sur votre gauche un sentier en direction de Ranch da Andrè. Ce magnifique sentier de randonnée à travers le parc naturel de Fanes-Sennes-Prags vous offrira pleinement de belles vues. Vous pouvez retourner à pied vers les télécabines, mais vous aurez peut-être encore assez d'énergie pour redescendre entièrement à pied. Faites toutefois bien attention à l'heure, car dès que le soleil disparaît derrière la montagne, l'obscurité tombe rapidement.
2. La randonnée en raquettes à neige
Marcher avec des raquettes à neige vous donne ce petit plus dans une épaisse couche de neige fraîche. Les raquettes et les bâtons vous empêchent de trop vous enfoncer dans la neige, et vous pouvez louer cet équipement dans presque toutes les locations de ski. Aucune technique particulière n'est nécessaire : laissez les bâtons accompagner vos mouvements à votre propre rythme. Pour une expérience ultime, partez sur les sentiers avec un guide de montagne : ainsi, vous accéderez aux endroits les plus remarquables et les plus reculés.
3. Le ski de fond
Le ski de fond, en revanche, exige une bonne technique pour avancer avec un minimum de charme. L'équipement se compose de skis avec des chaussures et des bâtons, et vous pouvez le louer au centre de ski de fond d'Alta Badia. Il y a une piste d'entraînement plate et, après une leçon d'une heure, vous aurez acquis assez de bases pour partir en autonomie. Les pistes présentent des niveaux de difficulté variés et partent directement du centre de ski de fond vers les forêts.
4. La gastronomie
La situation en pleine nature, combinée à une cuisine exceptionnelle, fait d'Alta Badia une destination un peu plus luxueuse. Le niveau de la cuisine est très élevé, les saveurs sont douces et les plats très riches, si bien que les portions sont rapidement plus que généreuses. Heureusement, vous disposez de suffisamment de possibilités pour bien bouger, donc pas besoin de vous restreindre. Dans les refuges de montagne également, on sert majoritairement des plats locaux.
A taste for skiing est un événement hivernal savoureux qui se tient chaque année en Alta Badia, lors duquel vous pourrez goûter un plat unique d'un chef étoilé dans un refuge de montagne précis. Ce plat n'est servi nulle part ailleurs et a été spécialement imaginé pour l'événement. Dans votre assiette, vous goûtez quelque chose d'authentique issu du monde de la montagne, accompagné avec soin d'un vin local. Huit refuges de montagne différents participent à cet événement. Quelle surprise culinaire figurera à votre menu ?
Les plats traditionnels en Alta Badia
La cuisine ladine est une combinaison d'influences italiennes et autrichiennes, réunissant des classiques comme les pâtes, mais aussi les knödel (boulettes) et le Kaiserschmarrn. Si vous souhaitez découvrir un plat traditionnel ladin, optez pour les Tutres : de petits beignets frits garnis d'épinards ou de choucroute. C'est toujours un régal ! Pour bien se réchauffer après une journée d'hiver, rien de tel qu'un Bombardino. Il s'agit d'une boisson hivernale chaude typique du Haut-Adige, titrant 17 degrés d'alcool, à base d'advocaat (liqueur d'œufs) et de brandy, couronnée d'une touche de crème chantilly.
Un hébergement durable en Alta Badia
Si vous souhaitez choisir consciemment un hébergement avec une vision durable, vous êtes à la bonne adresse en Alta Badia. La préservation de la nature par rapport au tourisme y occupe une place prépondérante. Je vous conseille les adresses ci-dessous.
- Bio Lüch Ruances à San Cassiano
La ferme Bio Lüch Ruances propose 5 appartements où, comme l'explique elle-même la propriétaire, le rythme de la vie va de pair avec l'environnement naturel. Tous les produits de la boutique et du restaurant sont faits maison. Une belle initiative où vous vivrez un séjour confortable, car l'environnement, exempt de trop de sollicitations, constitue la base parfaite pour diverses activités de plein air.
- Camping Sass Dlacia
Une fois arrivé au camping Sass Dlacia, vous pourrez laisser votre voiture ou votre camping-car sur place, tout en profitant de tout ce que cette région a à offrir. Le camping se trouve dans le parc naturel de Fanes-Sennes-Prags : enfilez donc vos chaussures de randonnée et choisissez le sentier qui part directement du camping.
Pour bien manger, vous n'avez pas besoin de quitter le camping, car une épicerie et un bon restaurant rendent votre séjour complet. Et peut-être qu'après une journée d'air pur, vous aurez encore envie d'un moment de bien-être ?
Grâce aux navettex de ski, les pistes sont accessibles en 2 minutes, et le centre de ski de fond d'Alta Badia se trouve également à distance de marche. Même en hiver, vous passerez donc ici un très agréable moment.
- Berghotel Ladinia à Corvara
Un petit hôtel familial et chaleureux qui existe depuis 1930. Dans cette plus ancienne auberge de Corvara, l'atmosphère est authentique et animée. Les plats de la carte sont préparés à partir d'ingrédients issus de la nature, offerts selon les saisons. La carte du Berghotel Ladinia propose également des boissons locales telles que des vins et des jus de fruits. Bon appétit !
Accessibilité
Alta Badia, dans le Haut-Adige, est facilement accessible via l'aéroport de Bolzano (Bozen). Le voyage en train est long, mais il est possible via Innsbruck.
Ce voyage a eu lieu sur invitation de l'office de tourisme du Südtirol.
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